Istnieje kilka żelaznych zasad, których należy trzymać się urządzając swój sklep spożywczy. Pierwszą z nich jest utrzymywanie czystości, porządku i odpowiednie zaplanowanie przestrzeni. Zbyt wąskie alejki sklepowe, nierówno ustawiony towar, leżące na ziemi (przez przypadek) towary to coś, co klienci zauważą natychmiast i sami nawet nie będą wiedzieli dlaczego, ale wpłynie to na ich negatywne postrzeganie sklepu. A to w dłuższejperspektywie czasowej oczywiście przekłada się na zyski ze sprzedaży i na utrzymywanie ruchu w sklepie. W tej kategorii należy również wymienić zaniedbane meble, brak czystości, brak odpowiedniego oznaczenia cen, a także słabe oświetlenie i kiczowate ozdoby w postaci wazoników ceramicznych ze sztucznymi, zakurzonymi kwiatami.
Pozbądź się ponurych kolorów ścian i wyrzuć stare meble
Ponure kolory na ścianach, naderwane Shelfstoppery, czy kartonowe rollupy do sklepów producent przedstawiające bardzo już niemodne elementy, wpłyną również negatywnie na postrzeganie Twojego sklepu i spowoduje, że klienci zaczną ze słabym wyposażeniem identyfikować również jakość asortymentu,który oferujesz. Nawet jeśli będziesz miał doskonałej jakości produkty w dobrych cenach, możesz odstraszyć część klientów przez to, że będziesz postrzegany jako nieco niedzisiejszy. Czas więc pożegnać się z żeliwnymi regałami na pieczywo i zaznajomić się z fantastyczną ofertą sklepów z wyposażeniem, w których znajdziesz niedrogie i ładnie wyglądające koszyki wiklinowe. Jeśli w dodatku podświetlisz je miękkim światłem oraz wprowadzisz żywe zioła jako element dekoracyjny, uda Ci się uzyskać całkiem zgrabny efekt, który na pewno przykuje uwagę przechodniów.
Ograniczony wybór zdrowych produktów i bazowanie na najbardziej podstawowym asortymencie – to na pewno nie sprzyja Twojemu biznesowi
Z czasem też często okazuje się, że klienci unikają sklepów, w których jest za mało zdrowej żywności. Jeśli więc nie oferujesz wystarczającej ilości zdrowych produktów, takich jak świeże owoce i warzywa, produkty organiczne czy niskokaloryczne przekąski, możesz wydawać się niemodny. W dzisiejszych czasach wielu ludzi dba o swoje zdrowie i poszukuje zdrowych alternatyw w sklepach spożywczych. Podobnie, jeśli Twoja oferta skupia się głównie na tradycyjnych, powszechnie dostępnych produktach spożywczych, możesz wydać się niemodny. Rozważ wprowadzenie do swojej oferty nowych i innowacyjnych produktów, które są popularne wśród nowoczesnych konsumentów, takich jak bezglutenowe produkty, alternatywy dla mięsa czy żywność wegańska.
